Салата от зеле, домати и магданоз
Продукти:
• ½ прясна зелка
• 2 домата
• ½ връзка магданоз
• диетична сол
• студено пресован зехтин
• ябълков оцет Био
Тази вкусна и здравословна салата присъства често в менюто ми. Зелето е достъпен зеленчук, който е и много засищащ. Пасва си отлично с доматите и магданоза. Всеки от продуктите в тази салатка има своя здравословен принос в рецептата. Зелето спомага за намаляване на теглото и съдържа витамин В и С, които ускоряват изгарянето на мазнините. Доматите са нискокалорични и са чудесно средство срещу отпадналост и анемия, а магданозът, както знаем, е мощен афродизиак.
Половин средно голяма зелка се реже на дребно с остър нож на дъска за рязане. Режете на тънки лентички и след това стрийте и намачкайте с ръце нарязаното зеле, като може да му сложите предварително и съвсем малко диетична сол. С този процес ще изкарате сока на зелето и става по-вкусно, когато го хапвате. Нарежете и два средно големи домата на максимално дребни кубчета (аз харесвам домата на дребни парченца). Сложете един стрък магданоз, нарязан на дребни парченца или накъсан с ръка (за да запазите витамините). Гарнирайте с качествен зехтин обилно (аз обичам повечко зехтин). Сложете малко диетична сол, полейте с малко ябълков био оцет, разбъркайте добре с две вилици и салатката ви е готова.
Може да се консумира самостоятелно или в комбинация с основно ястие.
